Sur la fameuse côte des blancs, Prosper Maufoux vous propose au Château de Saint-Aubin une véritable collection d'expériences viti-vinicoles à partager.
Découvrez le savoir faire de la Maison et ses vins d'exception dans un cadre soigné.
Quatre chambres vous invitent à découvrir l'esprit d'une maison d'hôtes de charme, entre élégance contemporaine et charme authentique, décoration design et mobilier d'époque.
EN VOITURE : Beaune : à 19 kms - 25 min Chalon-sur-Saône : à 25 kms - 30 min
Dijon : à 64 kms - 55 min
La Maison André Delorme est spécialiste des appellations de la Côte Chalonnaise (Rully, Givry, Mercurey, Montagny, Bouzeron ) et élabore également des Crémants de Bourgogne.
André Delorme vous propose de visiter ses caves taillées dans la roche, de découvrir l'élaboration du crémant de Bourgogne, de déguster une sélection de vins issue des 25 appellations proposées par la Maison.
VOIR LE SITE ANDRE DELORME
Siège d'un parlement au Moyen-Age et résidence des Ducs de Bourgogne jusqu'au XIVème siècle, Beaune, située en plein coeur du vignoble est aujourd'hui la capitale des vins de Bourgogne et aussi une ville d'art et d'histoire pleine de charme. Riche de son patrimoine historique et architectural, cette ville est réputée pour son Hôtel Dieu, sa collégiale Notre-Dame, mais également ses vins et sa très célèbre Vente des Vins le troisième dimanche de novembre. L'Hôtel Dieu, Véritable joyau de la ville de Beaune, vous étonnera par son impressionnante architecture, son histoire, ses collections de matériel (5 000 objets) et son très célèbre polyptyque du Jugement Dernier de Rogier van der Weyden.
Il a été construit en 1443 par les époux Nicolas Rolin (chancelier de Philippe le Bon) et Guigone de Salins durant un épisode tragique de famine et de peste. Cet édifice médiéval accueillait les malades, jusqu'en 1971, où un hôpital moderne a été bâti. C'est le monument emblématique et incontournable de la ville de Beaune.
A l'intérieur, on peut visiter :
- La « chambre des pôvres » où les malades étaient soignés. Cette salle immense (longue de 50 mètres, large de 14 mètres et haute de 16 mètres) comporte 28 lits à colonnes à courtine rouge et une architecture particulière : voûte en carène de navire renversée, monstres marins multicolores représentant l'enfer, carrelage marqué des initiales de Nicolas Rolin et Guigone de Salins et de la devise « Seulle » traduisant le dévouement du chancelier de Philippe le Bon envers son épouse.
- La Chapelle où se déroulaient les offices. Sa situation au fond de la salle des pôvres permettait aux malades d'assister aux célébrations religieuses sans avoir à se déplacer
.- La salle Sainte-Anne réservée aux malades nobles
- La salle Saint-Hugues dont les peintures d'Isaac Moillon montrent les neuf travaux du Christ.
- La salle Saint-Nicolas : l'ancienne infirmerie des malades en danger de mort- La cuisine avec sa grande cheminée gothique à double foyer et son tournebroche à automate.
- La pharmacie et son apothicairerie
- La salle du polyptique et son très célèbre tableau du Jugement Dernier, véritable chef-d'oeuvre de l'art flamant réalisé par Rogier Van der Weyden.
- La salle Saint-Louis accueillant des Tapisseries de Tournai (du début du XVIème siècle) et de Bruxelles (de la fin du XVIème siècle).
La Moutarderie Fallot vous invite à découvrir ce condiment légendaire grâce à deux parcours interactifs et ludiques :
• Le parcours « Découvertes » vous fera découvrir les gestes et traditions liés à la moutarde et à son histoire ;
• Le parcours « Sensations Fortes » vous dévoilera les étapes actuelles de fabrication.
Fondée en 1796, la maison Mulot & Petitjean perpétue la tradition des pain d'épiciers dijonnais. Deux sites pour réveiller la mémoire gourmande de votre enfance :
• La boutique historique de l'Hôtel Catin de Richemont, où vous découvrirez l'histoire du pain d'épices et sa fabrication ;
• La boutique Bourgogne Street, une halte en plein coeur de Dijon, où nous vous raconterons l'histoire des grandes maisons familiales ayant su conserver un savoir-faire traditionnel (pain d'épices, cassis, moutarde, anis de Flavigny...). Une dégustation commentée et des idées de recettes vous seront bien entendu proposées.
La famille Gaugry, fromagers depuis 1946, vous invite à partager sa passion, son savoir-faire et l'expérience de la maison. Grâce à sa galerie de visite, vous pouvez découvrir pas à pas la fabrication de ses fromages comme l'Epoisses, l'Ami du Chambertin...
Installée dans les dépendances du château d'Entre-Deux-Monts, l'entreprise l'Or des Valoirs vous propose une animation sur le thème de la trufficulture. Durant le travail des chiens, nous vous expliquerons le cycle biologique de ce merveilleux champignon qu'est la truffe, ainsi que l'exploitation d'une truffière. Le propriétaire du château vous présentera l'histoire du site et de l'architecture des bâtiments, élevés entre le XIIIème et le XVIIème siècle. Nous vous proposerons de terminer cette prestation autour d'une large dégustation ou d'un repas à base de produits dérivés de la Truffe de Bourgogne commercialisés par la boutique de l'Or des Valois.
Venez découvrir tous les secrets de la fabrication de la crème de cassis à travers la visite guidée de la production Vedrenne. Espace muséographique et multimédia.
Dégustation de crème de cassis, liqueurs, apéritifs bourguignons, eaux de vie... et un choix de 40 parfums de sirop !
Bienvenue au pays des Anis, bienvenue à Flavigny !
Notre bonbon cache, dans le secret de son coeur, une graine d'anis. Une longue et belle histoire que nous vous invitons à découvrir... (Visite gratuite)
Pour les horaires, téléphonez au 03.80.96.20.88
Pour plus d'informations : Office de
tourisme de Beaune
Beaune - Porte Marie de Bourgogne
6 Boulevard Perpreuil, 21203 Beaune
Tél : 03-80-26-21-30
Email : contacts@beaune-tourisme.fr